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早晨吃雞蛋對身體是好還是壞?真相萬萬沒想到!

2016-12-19 15:09 來源: 每日健康知識 作者:

原標題:早晨吃雞蛋對身體是好還是壞?真相萬萬沒想到!

一天吃一個雞蛋的后果是怎樣,你知道嗎?

一天一個雞蛋,

不僅能提高記憶力,

還能保護視力,幫助減肥。

但有些人對雞蛋心有疑慮,

怕每天吃升高血脂。

雞蛋(供圖/東方IC)

殊不知,早餐吃個雞蛋,可是有諸多好處。

補充優質蛋白質: get√

蛋白質是一切生命的物質基礎,與粥和面包等食物相比,雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好,其必需氨基酸組成與人體基本相似,生物學價值也是所有食品中的佼佼者。

另外,雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

增加飽腹感: get√

雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質,還可延緩胃的排空速度,延長餐后的飽腹感。

研究表明,吃含有雞蛋的早餐,能使人飽腹感增加,同時,雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量,讓肚子飽的時間更長。

有助減肥: get√

早餐吃雞蛋,能降低午餐以及一整天的熱量攝入,起到控制體重的作用。

有研究顯示,與早餐以碳水化合物為主的人相比,早餐吃雞蛋的人體重多減了56%,并且他們的精力也更充沛。

提高記憶力: get√

雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經遞質——乙酰膽堿的必要物質,同時也是細胞膜的重要成分,有助于提高記憶力,使注意力更集中。

因此,對于用腦多的上班族和學生來說,早餐吃一個雞蛋非常有必要。

提高警覺性: get√

雞蛋中富含酪氨酸,它對提高人的警覺性具有重要作用,從而讓人更迅速地做出反應。因此,對開車族來說,早餐吃雞蛋更有助于安全駕駛。

保護視力: get√

蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素,能保護眼睛不受紫外線傷害。

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